Gastronomia

O tradicional curso de Gastronomia da UNISUAM chegou na modalidade semipresencial, com aulas práticas presenciais toda semana em cozinhas profissionais totalmente equipadas e mais flexibilidade para a rotina de estudos e trabalho.

Metodologia Kitchen Lab

A metodologia Kitchen Lab coloca o estudante no centro da aprendizagem, atuando em situações reais da gastronomia profissional. Por meio de atividades práticas, estudos de caso e projetos integradores, o aluno desenvolve competências técnicas, gerenciais e comportamentais para atuar com excelência no mercado.

Foco nas tendências da Gastronomia

O curso acompanha as principais transformações do setor, abordando temas como Gastronomia Brasileira e Internacional, Food Trends, gastronomia contemporânea, sustentabilidade, harmonização de bebidas e inovação culinária. Dessa forma, o estudante se prepara para atender às demandas de um mercado em constante evolução.

Formação completa para o mercado de trabalho

A graduação desenvolve conhecimentos em panificação e confeitaria, segurança alimentar, gestão, produção gastronômica, inovação e empreendedorismo. Com essa formação, o profissional estará preparado para atuar em restaurantes, hotéis, eventos, consultorias, indústrias de alimentos, serviços de alimentação ou até mesmo abrir o próprio negócio.