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Presencial

Nutrição

O que você vai aprender

Na UNISUAM, a graduação em Nutrição é projetada para cultivar uma compreensão profunda dos princípios nutricionais e da ciência da alimentação, formando profissionais éticos e comprometidos com a promoção da qualidade de vida. Nossa abordagem equilibra teoria e prática e prepara você para atuar em setores como hospitais, clínicas, escolas e saúde pública.

Aqui, você estudará a composição dos alimentos, dietética, avaliação nutricional e o planejamento de dietas para diferentes necessidades. O curso também enfoca a nutrição na prevenção de doenças e na promoção da saúde em todas as fases da vida, além de desenvolver habilidades em educação nutricional e consultoria, essenciais para orientação alimentar e mudanças de hábitos.

Com laboratórios modernos, cozinhas experimentais equipadas, estágios supervisionados em instituições parceiras e atividades extensionistas, sua experiência prática é garantida, inclusive com a aplicação dos conhecimentos adquiridos em situações reais por meio de atendimentos prestados à comunidade.

Venha para a graduação em Nutrição da UNISUAM e transforme sua paixão por saúde e alimentação em uma carreira transformadora!

Grade curricular

Conheça os módulos do curso. Clique para ver as disciplinas de cada um.

Origem da Vida
  • Anatomia do sistema locomotor
  • Biologia celular e molecular
  • Genética Básica
  • Histologia e Embriologia
  • Integração de Origem da Vida I
  • Integração de Origem da Vida II
  • Leitura e Produção de Textos
  • Projeto de Origem da Vida - Nutrição
Saúde e Homeostase
  • Anatomia dos sistemas
  • Biofísica
  • Bioquímica
  • Fisiologia Humana
  • Integração de Saúde e Homeostase I
  • Integração de Saúde e Homeostase II
  • Metodologia do trabalho acadêmico e científico
  • Projeto de Saúde e Homeostase - Nutrição
Nutrição e Equilíbrio da Vida
  • Avaliação nutricional
  • Composição nutricional dos alimentos
  • Integração de Nutrição e Equilíbrio da Vida I
  • Integração de Nutrição e Equilíbrio da Vida II
  • Metabolismo humano
  • Nutrição e dietética e educação nutricional
  • Nutrição humana
  • Projeto de Nutrição e Equilíbrio da Vida
Qualidade na produção de Alimentos
  • Bromatologia
  • Gestão em UAN
  • Higiene e controle de qualidade
  • Integração de Qualidade na Produção de Alimentos I
  • Integração de Qualidade na Produção de Alimentos II
  • Microbiologia dos alimentos
  • Projeto de Qualidade na Produção de Alimentos
  • Técnica dietética e gastronomia hospitalar
  • Tecnologia dos alimentos
Comportamento Alimentar e Humanização
  • Alimentação, cultura e sustentabilidade
  • Bioética e ética profissional
  • Comportamento alimentar e transtornos alimentares
  • Educação nutricional e nutrição em saúde coletiva
  • Integração de Comportamento Alimentar e Humanizado
  • Políticas Públicas de Saúde com ênfase no SUS
  • Projeto de Comportamento Alimentar e Humanizado
Intervenção Nutricional
  • Avaliação e diagnóstico nutricional em adultos
  • Cultura alimentar e ser biopsicosocial
  • Dietoterapia no atendimento ambulatorial
  • Dietoterapia no atendimento hospitalar
  • Educação Alimentar e sua relação com saúde-doença
  • Fisiopatologia de doenças associadas à nutrição
  • Gestão de Serviços de Saúde
  • Integração de Intervenção Nutricional I
  • Integração de Intervenção Nutricional II
  • Projeto de Intervenção Nutricional
Nutrição da Gestação ao Envelhecimento
  • Integração de Nutrição da Gestação ao Envelhecimento
  • Nutrição da gestante e da nutriz
  • Nutrição do adolescente
  • Nutrição infância
  • Nutrição no envelhecimento
  • Projeto de Nutrição da Gestação ao Envelhecimento
Contemporaneidade na Aplicação da Nutrição
  • Alimentos funcionais
  • Estratégias nutricionais contemporâneas
  • Fundamentos de fitoterapia
  • Fundamentos de Nutrição Funcional
  • Integração de Contemporaneidade na Aplicação da Nutrição
  • Nutrição em atividade física, desporto e paradesporto
  • Nutrição em estética
  • Projeto de Contemporaneidade na Aplicação da Nutrição
Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição
  • Estágio supervisionado em unidades de alimentação e nutrição
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
  • Estágio supervisionado em nutrição clínica
Estágio Supervisionado em Nutrição Social
  • Estágio supervisionado em nutrição social

Conheça a coordenação do curso e professores

  • Prof. Dr. RAQUEL CASTRO Coordenador(a)

Corpo docente

Professores mestres e doutores que acompanham a sua formação.